Η σχέση με τον χώρο του καφέ ξεκινά από πολύ νωρίς.
Το 1986 έγινε για πρώτη φορά η μύηση στον χώρο του καφέ , των αρωμάτων και της γεύσης. Από τότε και για τα επόμενα χρόνια η σχέση αυτή γινόταν όλο και πιο στενή. Η ενασχόληση στον χώρο της μαζικής εστίασης σε διάφορες πόλεις της Ελλάδας εμπλουτίζει ακόμη περισσότερο τις γνώσεις για τον καφέ .