Coffea Arabica και η Coffea Robusta είναι οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες του φυτού του καφέ . Υπάρχουν περίπου εβδομήντα διαφορετικά είδη.
Arabica: έχει ένα έντονο άρωμα και γλυκιά γεύση και βαθιά. Περιέχει ελάχιστες ποσότητες καφεΐνης.
Robusta: είναι μια δυναμική ποικιλία με ισχυρή και γεμάτη γεύση και η περιεκτικότητα σε καφεΐνη είναι υψηλότερη.

Περισσότερα