Η ιστορία του καφέ – Ο μύθος
Πολλοί άνθρωποι, έχουν τον καφέ ως τελετουργικό κάθε πρωί. Γι’ αυτούς ίσως να είναι δύσκολο να βρούμε τις βαθιές ρίζες του καφέ, και τις πολλές ιστορίες που ήταν ο πρωταγωνιστής στο πέρασμα των αιώνων.
Πολλοί άνθρωποι, έχουν τον καφέ ως τελετουργικό κάθε πρωί. Γι’ αυτούς ίσως να είναι δύσκολο να βρούμε τις βαθιές ρίζες του καφέ, και τις πολλές ιστορίες που ήταν ο πρωταγωνιστής στο πέρασμα των αιώνων.
Coffea Arabica και η Coffea Robusta είναι οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες του φυτού του καφέ . Υπάρχουν περίπου εβδομήντα διαφορετικά είδη.
Arabica: έχει ένα έντονο άρωμα και γλυκιά γεύση και βαθιά. Περιέχει ελάχιστες ποσότητες καφεΐνης.
Robusta: είναι μια δυναμική ποικιλία με ισχυρή και γεμάτη γεύση και η περιεκτικότητα σε καφεΐνη είναι υψηλότερη.