Τα 4 Μ
Το χαρμάνι είναι η βάση της ποιότητας του καφέ. Η ποιότητα προέρχεται ξεκινώντας από την επιλογή των καλύτερων πρώτων υλών. Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται πιο συχνά είναι Arabica και Robusta.
Δεν μπορείτε να πείτε πως ένα espresso γίνεται με μία μόνο ποικιλία καφέ . Ο espresso είναι σαν την τέχνη του ζωγράφου με την ανάμειξης χρωμάτων, σαν μια συμφωνία που εκτελείται από τα πολλά όργανα μιας ορχήστρας.
">
">
">
">
">